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点击量：529 时间：2024-05-03
餐饮业厨房功能区的划分：主食库，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，垃圾间，切配间，打荷区，烹饪区，蒸煮区，配餐区，售卖、传菜区，就餐区。 1、热厨区：燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉； 2、储藏设备：其分为食品储藏部分,包括常温和低温设备：平板货架、米面柜、打荷台冰箱、冰柜、冷库等，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等； 3、洗涤消毒设备：冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备； 4、调理设备：主要是调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。
抽油烟机是保证厨房烹调功能中必不可少的配套产品，为了保证排烟达到环保标准，必须有油烟净化器。主要有水幕和静电式以及uv净化系统。污水排出应该经过污水隔油池，分离出固态垃圾和油污后，进入下水道。厨房环境相对封闭，必须设置新风系统，保证燃气安全并改善厨房工作环境和排烟效果。
1. 厨具的主体是上下柜和立柜，上下柜的标价单位是每米计算，立柜的标价单位按只计算。现在也有定做各类柜具的，当你选购某种牌号的厨具后，支付一定数量的定金，商店或厂家的设计人员可上门根据厨房的房型大小，经测量设计绘图再计算出价格，顾客认为满意后就可实施制作。然后顾客到商店或厂家全额付款。 在约定的时间，专业人员会上门进行安装。 2. 厨具的附件有水槽、龙头、煤气灶、脱排油烟机、洗碗机、垃圾桶、调料吊柜等等，可以自己购买或请设计人员代为购买以作全盘考虑。 3. 厨具的选购应重质量、功能、颜色等因素。产品应具有耐磨、耐酸碱、防火、防菌、防静电。设计上应兼顾美观、实用、便利的基本要求。
1. 厨具的安装应在厨房的装修及卫生工作全部就绪后进行。 2. 厨具的安装要求专业人员进行测量、设计、确保制作的尺寸正确。厨具及吊柜（厨具下有调整脚）水平。燃具和台面接缝处用硅胶作防水处理，以防积水渗漏。 3. 安全第一，检查厨具五金件（铰链、拉手、道轨）是否安装牢固，吊厨是否安装牢固。
1. 不能用水冲洗柜体，通常用湿毛巾或中性洗净液擦拭即可。 2. 不能用尖利器物划刻台面和门板。
厨房设备表面的材质主要以不锈钢耐火板为主流，其改良后的不锈钢耐火板不仅光彩夺目，耐热、耐用性能更有显著提高，一改以往质弱印象。厨房设备现在正在往科技化、个性化、智能化的方向发展。
厨房设备安装是家居装修中重要部分。厨房设备种类较多,有制冷设备、洗涤消毒设备、调理设备、储藏设备等区域。根据功能不同,厨房设备安装中,要注意按步骤作。整个厨房装修过程有墙、地面基层处理、安装产品检验、安装吊柜、安装底柜、接通调试给、排水、安装配套电器、测试调整,最后到清理。厨房设备安装前,需要进行检验、测量。首先厨具的安装要求专业人员进行测量、设计、确保制作的尺寸正确。厨具及吊柜(厨具下有调整脚)水平。其中吊柜的安装应根据不同的墙体采用不同的固定方法。底柜安装应先调整水平旋钮,保证各柜体台面、前脸均在一个水平面上,两柜连接使用木螺丝钉,后背板通管线、表、阀门等应在背板划线打孔。安装洗物柜底板下水孔处要加塑料圆垫,下水管连接处应保证不漏水、不渗水,不得使用各类胶粘剂连接接口部分。其次是安装
美的Midea，格兰仕Galanz，ACA北美，长帝，伊莱克斯，东菱Donlim，德龙Delonghi这些牌子的就是可以选择的呀，都是上榜品牌网买购上的烤箱十大品牌排行榜的牌子，我自己买就是从这些牌子里选的，买了ACA北美的，现在用着觉得挺不错的呢。
我来说说。近来，我也在商场中看见有这种一体化的厨房设备。整体的金属材质显得很气派。但我也注意到，这种一体的厨房设备生产商不是厨具的，如方太、老板、海尔等就没有生产这种东东。而是少数名不见经传的厂家所推出的产品。从新颖上说，这的确有可取之处。我私下也想，这不失为一个占领市场的另一途径。由于没有用过，也没见过使用者的报告或口碑，所以，从消费者的角度难以判断这个东东好不好。不过，价格也不菲啊!在组合中，这个一体化的设备比单件贵出不少。在结构上，我注意到，这个东东有的把抽风通道口留在了下部(即灶下)，所以，安装时可能要麻烦一些。但其它好处也显而易见。我的意见是，对这个新产品要持谨慎的态度。是因为价格并不。市场上的新商品有不少在推出后就没能打开市场。希望我的回答对你有所帮助。
三洋厨房设备挺好,比如三洋多士炉,体积小,容易放置,加热快,节省时间。工作稳定,设计科学,功能全面,有收集面包屑的小抽屉和外置烤架。希望我的回答对你有所帮助。###三洋厨房设备用过之后觉得还是很不错的,质量比较好的,厨房都设计师设计的,比较专业,用途也是比较广的,煮菜之类的很好的,油烟也不大,不过价格比较贵一点的,不过用起来很靠谱啊,比较值得。###三洋厨房设备还是很不错的,感觉也是比较好的,我觉得是很不错的,厨房设备,是指放置在厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。厨房设备通常包括烹饪加热设备,如炉具类:燃气炉、蒸柜、电磁炉、微波炉或电烤箱。
个人觉得质量很好，以前我用其他牌子的，后来别人送我一个美的，用了才知道，煮饭时间也比较快，质量还不错，可以一用。 个人觉得质量很好,以前我用其他牌子的,后来别人送我一个美的,用了才知道,煮饭时间也比较快,质量还不错,可以一用。
